Que no te den Angus por vaca del país

La carne de Angus es muy apreciada por su calidad, sabor y textura. Esta raza, originaria de Escocia, se ha criado selectivamente durante siglos para desarrollar características deseadas en la carne y actualmente se ha convertido en una de las más demandadas en todo el mundo.

Podrás distinguirla a simple vista porque presenta un color rojo oscuro, una textura tierna, un sabor jugoso y un característico marmoleo de grasa intramuscular que le aporta un extra de jugosidad. Pero ¿sabrías distinguirla de otros tipos de carne? En Agrotopía te ofrecemos algunos consejos para distinguir la carne de Angus auténtica de otras variedades o imitaciones.

1. Asegura la procedencia: Compra carne de Angus de una fuente fiable y de calidad. Busca carnicerías, supermercados o distribuidores que sean reconocidas por vender carne de Angus auténtica. En Agrotopía ofrecemos toda la información necesaria sobre el animal para que realmente compres carne de calidad.
2. Certificaciones y etiquetas: Busca el sello que indique que es carne de Angus. Por ejemplo, en algunos países existe la certificación "Certified Angus Beef" (CAB). Estas certificaciones aseguran que la carne proviene de animales de raza Angus criados y procesados según estándares específicos.
3. Aspecto visual: La carne de Angus auténtica tiene unas características únicas como el color rojo intenso o un buen marmoleo de grasa. La grasa intramuscular en forma de vetas blancas es típica de la carne de Angus y ayuda a realzar su sabor.
4. Etiquetas y descripciones: Lee cuidadosamente las etiquetas y descripciones de la carne. Busca términos como "Angus", "Black Angus" o "Certified Angus Beef". Estos términos indican que la carne proviene de animales de raza Angus.
5. Origen de la carne: Si es posible, pregunta al proveedor sobre el origen de la carne de Angus que están vendiendo. Si se trata de carne importada de un país conocido por producir carne de Angus de alta calidad, es más probable que sea auténtica.
6. Consulta a expertos: Si tienes dudas o necesitas más información, no dudes en consultar a un experto en carnes. En Agrotopía te orientamos y aconsejamos para que encuentres la carne adecuada al mejor precio con garantía de calidad.